La carte du restaurant · Saint-Genix-les-Villages

• Apéro plancheAssortiment de charcuteries et fromage pour 2 personnes11,90 €
• La fine équipeAssortiment de charcuteries et fromage pour 4 personnes18,90 €

Viandes maturées, travaillées au feu. Cuissons à la demande.

• La pièce du boucherPavé de bœuf de 250gr avec sa sauce roquefort accompagné de frites ou pommes de terre grenailles19,90 €
• Hampe de bœufEnviron 800gr d’une pièce tendre et marinée (pour 2 personnes)82 €Demi-hampe de bœuf 45 €
• Chuck flapBasse côte Américaine pour 2 personnes. Pièce très persillée79,90 €
• Côte de bœuf ScotlandÀ partager à 2. Fondante, savoureuse et légèrement persillée75 €
• Côte de bœuf du momentÀ partager85 €
• Carpaccio MetzgerVéritable faux-filet tranché et assaisonné, servi avec des frites et une salade composée27,90 €
• Le Plan à 4Hampe de boeuf, Côte de Boeuf, Magret de canard entier, Sauce aux Morilles, Frites et Pommes de terre grenailles185 €
• Magret de Canard EntierMagret de Canard entier servi avec salade composée et frites ou pommes de terre grenailles26 €

• CésarSalade, tomates, oignons rouges, parmesan, croûtons, poulet pané, œuf, sauce César14,90 €
• LyonnaiseSalade, tomates, oignons rouges, parmesan, croûtons, œuf, lardons14,90 €
• Chèvre chaudSalade, tomates, oignons rouges, parmesan, jambon cru, miel, toasts de chèvre14,90 €
• VégétarienneSalade, tomates, oignons rouges, parmesan, champignons, poivrons, fonds d’artichauts14,90 €
• LandaiseSalade, tomates, oignons rouges, parmesan, croûtons, noix, tranches de magret de canard fumé17,20 €
• NorvégienneSalade, tomates, oignons rouges, parmesan, saumon fumé18,90 €

• Tartare de bœufTraditionnel servi avec un œuf, câpres, oignons rouges,parmesan17,90 €
• Travers de porc barbecueTravers de porc confits nappés d’une sauce barbecue14,90 €
• AndouilletteAndouillette de Troyes 160 gr cuite sur grill18,50 €
• Magret de canardMagret de canard entier cuit au brasero26 €
• Ribs de bœuf caramelMijoté, glacé au caramel, tendre, juteux et savoureux26,50 €
• Le pavé de bœufPavé de bœuf de 250 gr accompagné d’une salade composée et de frites ou pommes de terre grenaille. Sauce roquefort comprise19,90 €

• Tartare de saumonPréparé avec un filet d'huile d'olive, du jus de citron, des oignons rouges et accompagné d'une salade composée et de frites ou pommes de terre grenailles18,90 €
• Fish and chipsCabillaud croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur accompagné de frites et d’une salade composée19,90 €
• Gambas FlambéesGambas Flambées au Ricard, subtilement parfumées, accompagnées de frites ou de pommes de terre grenailles28,90 €
• Poke saumonSaumon, riz vinaigré, fèves de soja, mangue, avocat, carottes râpées19,90 €

• L'hambourgeoisSteak haché, oignons rouges, salade, tomates, gouda à la truffe, pain burger à la pomme de terre, sauce burger15,50 €
• Le SavoyardSteak haché, oignons rouges, tomates, salade, reblochon, pain burger à la pomme de terre, sauce burger15,90 €
• Le PouletPoulet pané, Oignons rouges, tomates, salade, pain burger à la pomme de terre, sauce curry15,90 €

• Gratin de ravioles nature14,90 €
• Gratin de ravioles au roquefort17,90 €
• Gratin de ravioles au saumon18,90 €
• Gratin de ravioles aux morilles22,90 €
• Tagliatelles roquefort14 €
• Tagliatelles saumon16 €
• Tagliatelles morilles20,90 €

Selon la saison.

• Tartiflette19 €
• Mont d'or en boîte chaude27 €
• Fondue naturePrix par personneÀ partir du 20 octobre 28 €
• RaclettePrix par personneÀ partir du 20 octobre 28 €

• Poke saumonSaumon, riz vinaigré, fèves de soja, mangue, avocat, carottes râpées, sauce soja salée ou sucrée19,90 €
• Poke pouletBrochettes de poulet mariné, riz vinaigré, fèves de soja, mangue, avocat, carottes râpées, sauce soja salée ou sucrée18,90 €
• Tomates burrataNous consulter

• Roquefort2,50 €
• Morilles4,50 €

• Nuggets de poulet pané, steak haché, jambon blanc avec Frites ou Mini pizza+ un petit sirop et une boule de glace12,50 €

• EmmentalBase tomate, mozzarella, emmental fondant9,90 €
• NapolitaineBase tomate, mozzarella, emmental fondant et anchois10,90 €
• Jambon fromageBase tomate, mozzarella, emmental fondant, jambon blanc12,90 €
• ChorizoBase tomate, emmental fondant, mozzarella, chorizo et poivrons tricolores12,90 €
• VégétarienneBase tomate, emmental fondant, mozzarella, champignons frais, poivrons tricolores, fonds d'artichauts12,90 €
• OrientaleBase tomate, emmental fondant, mozzarella, poivrons tricolores, merguezHalal 12,90 €
• Viande hachéeBase tomate, emmental fondant, mozzarella, viande hachée, poivrons tricolores14,90 €
• ReineBase tomate, emmental fondant, mozzarella, champignons frais et jambon blanc13,90 €
• 4 fromagesBase tomate, emmental fondant, mozzarella, chèvre, roquefort12,90 €
• TartifletteBase crème, emmental, mozzarella, oignons rouges, reblochon, lardons et pommes de terre14,50 €
• CDSEn version base crème ou tomate, emmental fondant, mozzarella, fonds d'artichauts, champignons frais, jambon blanc, diots de savoie14,90 €
• NorvégienneBase crème, emmental fondant, mozzarella, saumon fumé15,90 €
• KebabBase crème, emmental fondant, mozzarella, viande kebab HalalHalal 14,90 €
• CannibaleBase tomate, emmental fondant, mozzarella, poivrons tricolores, merguez, chorizo, viande hachée15,50 €
• Chèvre mielBase tomate, emmental fondant, mozzarella, chèvre, miel14,50 €
• RomaBase tomate, emmental fondant, mozzarella, burratina14,90 €
• Truffebase crème, emmental fondant, mozzarella, tartufata, champignons frais, jambon blanc18,90 €
• Formule pinsaLa pizza de votre choix sur une pâte pinsa cuite au feu de bois accompagnée d'une salade composée14,90 €
• BurgerBase tomate, emmental fondant, mozzarella, cornichons aigres-doux, viande hachée, cheddar, sauce burger14,90 €
• Calzone RicottaCalzone base tomate, emmental, mozzarella, parmesan, riccotta, pesto vert18,90 €
• Calzone Riccotta épinardsCalzone base tomate, tomates cerises, emmental, mozzarella, ricotta, épianrds16,90 €

• Brioche façon pain perduNutella ou caramel beurre salé, chantilly7 €
• Fondant au chocolatCoeur fondant, boule de glace vanille, chantilly7 €
• Nougat glacéAlliance de miel, d'amandes croquantes et pistaches, coulis fruits rouges, chantilly7 €
• Tarte du momentPommes ou citron7 €
• Café gourmandUn expresso servi avec un assortiment de mignardises gourmandes8,50 €Version thé gourmand 9 €
• Fromage blanc5,50 €
• Fromage sec9,20 €
• Gaufre sucreSucre glace, chantilly en supplément5,50 €chantilly 1 €
• Gaufre Nutellanutella, chantilly en supplément6,50 €chantilly 1 €
• Gaufre Caramel beurre saléCoulis caramel beurre salé, chantilly en supplément6,50 €chantilly 1 €
• Supplément Chantilly1 €
• Brioche façon pain perdu LabullyDessert signature du village aux pralines roses réalisé par la maison Labully8 €

Vanille-Chocolat-Fraise-Caramel beurre salé-Café- Citron de sicile-Framboise-Menthe chocolat-Mangue-Noix de coco-Cassis-Barbe à papa-Abricot-Pêche de vigne-Yaourt au lait de montagne-chartreuse-Rhum raisin

• 1 boule2 €chantilly 1 €
• 2 boules4 €chantilly 1 €
• 3 boules5 €chantilly 1 €
• Colonel3 boules Citron de sicile, 4cl de Vodka13,50 €
• Coupe CDS1 boule yaourt au lait de montagne, 1 boule caramel beurre salé, 1 boule Barbe à papa, coulis caramel, chantilly8,50 €
• Dame Blanche3 boules vanille bourbon, coulis de chocolat, chantilly, cacao8,50 €
• Chocolat Liégeois3 boules chocolat, coulis chocolat, chantilly, cacao8,50 €
• Café Liégeois3 boules café, coulis caramel beurre salé, chantilly, cacao8,50 €
• Chartreuse3 boules chartreuse, 2 cl de chartreuse verte, chantilly, menthe fraîche, cacao13,50 €
• Bailey's1 boule vanille bourbon, 1 boule caramel beurre salé, 1 boule café, 4 cl de Bailey's, chantilly, coulis caramel beurre salé, cacao13,50 €
• Limoncello3 boules Citron de sicile, 4 cl de Limoncello13,50 €
• Coupe du Moment8,50 €
• Supplément Chantilly1 €

• Ricard2cl 2,60 €Tomate 2,70 €Perroquet 2,70 €Mauresque 2,70 €
• Martini Blanc/ Martini Rouge6cl 4,80 €
• Suze4cl 4,80 €
• Porto rouge/ Porto Blanc6cl 4 €
• Kircrème de Cassis/Famboise/Pêche de vigne/chataigne/Cerise/violette et Viognier( Les Assembleurs)12cl 5 €
• Kir Royal12cl 11,60 €
• Coupe de champagne10cl 11,50 €

• 1664 Blonde25cl 2,90 €50cl 5,80 €
• Grimbergen Blanche25cl 3,80 €50cl 7,60 €
• Grimbergen Rouge25cl 3,80 €50cl 7,60 €
• Grimbergen Ambrée25cl 3,80 €50cl 7,60 €
• Piétra Ambrée25cl 3,80 €50cl 7,60 €
• Bière du moment25cl 4 €50cl 8 €
• Picon Bière25cl 4,20 €50cl 8,40 €
• Monaco25cl 3 €50cl 6 €
• Panaché25cl 3 €50cl 6 €
• 1664 Sirop25cl 3 €50cl 6 €

• Expresso1,30 €
• Ristretto1,30 €
• Double expresso2,60 €
• Noisette1,80 €
• Grand crème3,40 €
• Cappuccino3,80 €
• Café viennois3,50 €
• Chocolat chaud3,60 €
• Chocolat viennois4,60 €
• Irish coffee8 €
• Thés/Infusions3,60 €
• Café allongé1,40 €

• Jus de Fruits GraniniAnanas, Pomme, Abricot, Orange, ACE, Tomate25cl 3,90 €
• Coca-Cola33cl 3,90 €
• Coca-Cola Zéro33cl 3,90 €
• Coca-Cola Cherry33cl 4 €
• Orangina25cl 3,90 €
• Schweppes Tonic25cl 3,90 €
• Schweppes Agrumes25cl 3,90 €
• Perrier33cl 3,50 €Tranche ou sirop 3,60 €
• Ice Tea25cl 3,90 €
• Limonade25cl 3,50 €
• Diabolo25cl 3,60 €
• SiropsFraise-Framboise-Framboise Hibiscus-Cerise griotte-Citron acide-Pêche-Menthe-Mangue goyave-Fruits de la passion-Kiwi-Cassis-Violette-Caramel-Noisette-Grenadine25cl 2,50 €
• San Pellegrino1L 5,80 €

• Blanc Les Assembleurs, Viognier VDF12cl 4,60 €
• Blanc Ravier, Chignin Bergeron AOP12cl 6,90 €
• Blanc l'Herré, Côtes de Gascogne IGP12cl 6,90 €
• Rosé Les Assembleurs IGP12cl 5,90 €
• Rouge Les Assembleurs, Syrah VDF12cl 4,90 €
• Rouge Cave Saint-Désirat, Saint-Joseph AOP12cl 7,90 €

• Les Assembleurs Viognier VDF50cl 17,40 €
• Les Assembleurs Rosé IGP50cl 14,50 €
• Les Assembleurs Syrah VDF50cl 14,50 €
• Cave Saint-Désirat Saint-Joseph AOP50cl 27 €

• Cave Saint-Désirat, Saint-Joseph AOP75cl 42 €
• Domaine J.P Rambier, Pic Saint Loup AOP75cl 39 €
• Famille Perrin, Rasteau AOC75cl 41 €
• Domaine Gayda, Chemin de Moscou IGP75cl 47 €
• Yves Duport, Mondeuse AOP75cl 29 €
• Cave de Tain, Crozes-Hermitage AOP75cl 32 €
• Vernay&Colombier, Côte-Rôtie AOC75cl 75 €
• Jean Bouchard, Aloxe-Corton AOPBourgogne 202375cl 75 €

• Cave de Tain, Crozes-Hermitage AOP75cl 34 €
• L'Herré, Côtes de Gascogne IGP75cl 34 €
• Ravier, Chignin Bergeron AOP75cl 38 €

• Hondrat, Languedoc Premium AOP75cl 28 €

• Veuve Clicquot75cl 68 €

• Captain Morgan4cl 6,50 €
• Don Papa4cl 9,50 €
• Diplomatico4cl 9,50 €
• Bumbu4cl 9,50 €
• Bumbu cream4cl 9,50 €
• Zacapa4cl 13,50 €
• Eminente4cl 13,50 €

• Clan Campbell4cl 6,50 €
• Jack Daniel's4cl 7,50 €
• Jack Daniel's Honey4cl 7,50 €
• Jack Daniel's Blackberry4cl 7,50 €
• Laphroaig4cl 13,50 €
• Lagavulin4cl 13,50 €
• Whiskys Japonais4cl 13,90 €

• Bombay Sapphire4cl 9,80 €
• Tanqueray4cl 9,80 €
• Gordon's Tonic4cl 8,50 €
• Absolut Vodka4cl 8,50 €

• Limoncello4cl 6 €
• Get 274cl 6 €
• Menthe Pastille4cl 6 €
• Chartreuse Verte/ Chartreuse Jaune4cl 8,50 €
• Génépi4cl 8 €
• Bailey's4cl 6,50 €
• Jägermeister4cl 6 €
• Eau-de-vie de poire4cl 8 €
• Amaretto4cl 6,50 €
• Cognac4cl 9,30 €

• Spaghettis forestières / Panna cotta fruits rouges18,80 €

• Sauté de porc, riz / riz au lait caramel beurre salé18,80 €

• Croziflette, salade / Fromage blanc miel de montagne18,80 €

• Joue de bœuf, purée de carottes / mousse au chocolat maison18,80 €

• Lasagnes / Tiramisu18,80 €

8h00/10h00 (prix par personne)

• Assiette de saucisson brioché/pomme de terre au four/cervelle de canut1 verre de Beaujolais nouveau compris—

Midi

• Andouillette ou gratin de quenelles à la lyonnaise/ poire pochée au Beaujolais1 verre de Beaujolais nouveau compris—

À partir de 19h

• Une planche « La fine équipe » commandée = une bouteille de Beaujolais nouveau offerte—